Mezcla de especias artesanal. Harissa. Mezcla de especias inspirada en la receta tradicional del norte de África. Es una combinación intensa, cálida y fragante que busca capturar el sabor auténtico de la clásica Harissa magrebí. Perfecta para quienes disfrutan de los sabores especiados y ligeramente picantes, esta mezcla aporta carácter y profundidad a una gran…
Mezcla de especias artesanal. Mix Patagónico Mezcla de especias de elaboración propia diseñada para realzar el sabor de carnes, especialmente de cerdos, corderos y marinados con toques ahumados, picantes y dulces Contiene Pimentón ahumado, pimentón dulce, ají molido, canela, mostaza, Clavo de olor, semillas de coriandro y ajo. Perfil de sabor Esta mezcla logra una…
Mezcla de especias artesanal. Mix Norteño Mezcla de especias de elaboración propia diseñada para realzar el sabor de rellenos de carne. Empanadas, pastel de carne. Rellenos de tacos. Contiene Pimentón dulce, ají molido, orégano, romero, comino, nuez moscada. Perfil de sabor Con un suave predominio del comino, esta mezcla logra un equilibrio entre lo picante, lo…
Mezcla de especias artesanal. Mix Urbano Mezcla de especias de elaboración propia diseñada para elevar el sabor de milanesas, empanados y escalopes. Contiene Pimentón, ají, ajo, orégano, pimienta negra, tomillo, laurel, perejil. Perfil de sabor Con un suave predominio del ajo, esta mezcla logra un ideal balance entre lo especiado y la frescura de las…
Mezcla de especias artesanal. Mix Costero Mezcla de especias de elaboración propia diseñada para realzar platos ligeros, pescados, aves y ensaladas con un toque fresco y especiado que transforma cada bocado. Contiene Mix Costero combina especias y hierbas seleccionadas para ofrecer un perfil fresco y versátil: Perejil, eneldo, Aji molido, Pimienta blanca, limón, cilantro y…
Origen La ajedrea es una planta aromática perteneciente al género Satureja, que incluye varias especies, siendo las más comunes la ajedrea de verano (Satureja hortensis) y la ajedrea de invierno (Satureja montana). Originaria de la región mediterránea, la ajedrea ha sido cultivada y utilizada desde la Antigüedad por griegos y romanos tanto en la cocina…
Origen El anís estrellado proviene del árbol Illicium verum, una especie perenne perteneciente a la familia Schisandraceae. Su uso en la medicina tradicional y la gastronomía se remonta a miles de años en Asia, especialmente en China, donde se ha cultivado y aprovechado desde la antigüedad1. Características El fruto del anís estrellado tiene una forma…
Origen El cardamomo verde es originario de las selvas tropicales del sur de la India y Sri Lanka, donde crece naturalmente en zonas húmedas y sombreadas. Es una de las especias más antiguas registradas en el subcontinente indio, con menciones en textos ayurvédicos de hace más de 2.000 años¹. Características El cardamomo verde se presenta…
Origen El cardamomo negro, también conocido como cardamomo nepalí o cardamomo de granos grandes, tiene su origen en las regiones montañosas del Himalaya oriental, particularmente en Nepal, Bután y el noreste de la India. A diferencia del cardamomo verde, que prospera en zonas tropicales, el negro crece en altitudes más elevadas, en bosques húmedos y…
Receta para preparar Golden Milk Golden Milk, o leche dorada, es una bebida ancestral originaria de la medicina ayurvédica que hoy vuelve a nuestros hogares como un elixir cálido, especiado y profundamente reconfortante. En Abelión, reinterpretamos esta tradición milenaria con una mezcla propia de especias seleccionadas, equilibrada y vibrante. Con nuestra mezcla Golden Milk Abelión,…
