Mezcla de especias artesanal. Mix Patagónico
Mezcla de especias de elaboración propia diseñada para realzar el sabor de carnes, especialmente de cerdos, corderos y marinados con toques ahumados, picantes y dulces
Contiene
Pimentón ahumado, pimentón dulce, ají molido, canela, mostaza, Clavo de olor, semillas de coriandro y ajo.
Perfil de sabor
Esta mezcla logra una combinación equilibrada de notas ahumadas, dulces, especiadas y picantes.
El ají y la mostaza aportan un toque picante y ligeramente ácido.
El pimentón realza el bocado ahumado y dulce.
La canela y el clavo de olor añaden calidez y profundidad.
El coriandro aporta un matiz herbal y refrescante.
El ajo intensifica el sabor con su carácter inconfundible.
Perfil aromático
Primeras notas: Aroma intensamente ahumado (pimentón ahumado) con un fondo dulce (pimentón dulce y canela).
Segunda capa: Picante vibrante (ají y mostaza) mezclado con la profundidad del ajo.
Toque final: Frescura del coriandro y el calor reconfortante del clavo de olor.
Usos sugeridos
Carnes asadas, a la parrilla horno. Especialmente cortes de cerdos y corderos. Para vegetales asados o salteados. Papas al horno, fritas o bracas. Sustituto al Merkén
Conservación
Debe almacenarse en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para preservar sus propiedades.
