Revelaciones

En el universo de las especias, las semillas de eneldo han ocupado un lugar especial gracias a su capacidad para transformar platillos con su aroma distintivo y sabor único. Aunque muchas veces eclipsadas por las hojas frescas de la planta, estas diminutas semillas son una joya culinaria que ha dejado su huella en la cocina…

Desde tiempos ancestrales, la canela ha sido uno de los condimentos más venerados en la cocina y la medicina tradicional. Su aroma cálido y su sabor dulcemente picante la han convertido en un ingrediente indispensable en recetas alrededor del mundo. Pero, ¿qué hay detrás de este cautivador perfil sensorial? La respuesta se encuentra en la…