Mix Norteño — Opus #021
Mezcla especiada artesanal de carácter equilibrado, con notas terrosas, herbales y picantes, pensada para realzar rellenos, empanadas y preparaciones de carne con una intensidad profunda y compleja.
Descripción
Norteño Mix es una mezcla especiada concebida para evocar el perfil culinario profundo y robusto del noroeste argentino. Esta obra busca equilibrar notas terrosas, herbales y picantes, aportando carácter y profundidad a preparaciones tradicionales como empanadas, tartas y guisos de carne. ALQUIMIA DE ESPECIAS
Principio alquímico del Opus #21
En este Opus, la conjunción de materias especiadas aspira a un equilibrio expresivo: cada elemento aporta su identidad sin dominar al resto, permitiendo que el conjunto revele su complejidad a medida que interactúa con el calor, el tiempo y la materia culinaria.
Contiene
Pimentón dulce, ají molido, orégano, romero, comino y nuez moscada.
Perfil aromático
El bouquet aromático se construye sobre un suave predominio de comino, acompañado de notas dulces y levemente ahumadas del pimentón. El ají vibrante acentúa el carácter especiado, mientras que las hierbas frescas (orégano y romero) equilibran con un matiz herbal profundo.
Perfil de sabor
En boca, Norteño Mix despliega un equilibrio entre picante moderado, dulzura terrosa y frescura herbal. La nuez moscada añade una capa sutil de complejidad, mientras el comino aporta un fondo cálido y profundo característico de la región noroeste.
Usos sugeridos
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Rellenos de carne en empanadas y pasteles
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Hamburguesas y albóndigas
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Tartas saladas
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Guisos y estofados de carne
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Preparaciones tradicionales del noroeste argentino
Conservación
Conservar en frasco hermético, en un lugar fresco y seco para preservar sus propiedades aromáticas y sensoriales.
