Regaliz

El regaliz es una planta perenne de la familia Fabaceae, cuyo nombre científico es Glycyrrhiza glabra. Es conocida principalmente por su raíz, que tiene un sabor dulce y distintivo debido a un compuesto llamado glicirricina, que es mucho más dulce que el azúcar. La raíz de regaliz se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional para tratar diversos problemas de salud, como afecciones respiratorias, trastornos digestivos e inflamaciones.

Además, se emplea en la industria alimentaria como ingrediente en caramelos, dulces y bebidas, así como en algunos productos farmacéuticos. Sin embargo, el consumo excesivo de regaliz puede provocar efectos secundarios como hipertensión arterial y desequilibrios de potasio, por lo que debe ser consumido con moderación.