Cebolla

La cebolla (Allium cepa) es una planta bulbosa de la familia Amaryllidaceae, ampliamente cultivada y utilizada como ingrediente básico en cocinas de todo el mundo. Su bulbo, de diferentes colores como blanco, amarillo, rojo o morado, tiene un sabor que varía de suave y dulce a picante e intenso, dependiendo de su variedad y preparación.

Es un alimento versátil que se consume crudo, cocido, asado o caramelizado, en sopas, guisos, ensaladas y muchos otros platos. Además de su valor culinario, la cebolla tiene propiedades medicinales: es rica en antioxidantes y compuestos sulfurados, que se asocian con beneficios para el sistema inmunológico, la salud cardiovascular y la regulación de la glucosa en sangre