La alcaravea (Carum carvi) es una planta herbácea de la familia Apiaceae, cuyas semillas se utilizan como especia. Tiene un sabor cálido y ligeramente picante, con notas de anís, comino y un toque amargo. Sus semillas son pequeñas, de color marrón oscuro y de forma curva.
Es comúnmente utilizada en la cocina europea, especialmente en platos de la región del norte de Europa, como panes, quesos, sopas y guisos. Además, la alcaravea tiene propiedades digestivas, carminativas y antioxidantes, y se ha empleado en la medicina tradicional para aliviar problemas gastrointestinales como la indigestión y los gases.
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