La albahaca (Ocimum basilicum) es una planta herbácea anual de la familia Lamiaceae, originaria de Asia y África tropical. Sus hojas verdes y fragantes tienen un sabor fresco y ligeramente dulce, con notas de clavo y menta.
Es una hierba esencial en la cocina mediterránea y asiática, especialmente en platos italianos como el pesto, y en curris, ensaladas y salsas. Además de su uso culinario, la albahaca tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas, y se ha utilizado en la medicina tradicional para aliviar problemas digestivos, reducir el estrés y mejorar la salud general.
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